Pennes Saint Félicien et pancetta
Ingrédients pour 2 personnes:
- 200g de pennes
- 1/2 Saint Félicien
- 20cl de crème liquide
- 8 tranches de pancetta
- 1 oigonon
- sel, poivre
Préparation:
Porter 1litre d'eau à ébullition et y plonger les pennes.
Pendant ce temps émincer l'oignon et couper 6 tranches de pancetta en morceaux et faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes.
Dans une casserole mélanger la crème liquide et le saint félicien coupé grossièrement, faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler, poivrer.
Mettre les 2 dernières tranches de pancetta au four à 200° pendant à peine 5 minutes pour obtenir des chips de pancetta.
Mélanger le tout des différentes préparations aux pennes et dresser avec une chips de pancetta.
Bonne dégustation